De fantastiske kyllinger fra Gothenborg

Name: De fantastiske kyllinger fra Gothenborg
Start: 2025-02-07T18:00:00+01:00
End: 2025-02-07T22:00:00+01:00
Location: Gothenborg

Slow Food Danmark er stolte over at kunne indbyde til denne middag med gode kyllinger fra Gothenborg, tilberedet af kokke fra SUBSTANS i Aarhus. Gothenborg Fjerkræ har modtaget Slow Food Danmarks diplom for 2024 som en madaktør, vi gerne vil give et klap på skulderen for deres mangeårige bundsolide indsats for at levere fjerkræ på fuglens præmisser i en kvalitet, der kan smages. Arrangementet præsenterer historien og visionerne bag Gothenborg - og så skal vi smage de lækre kyllinger tilberedt af Michelin-kokkene fra Substans.

Menuen er:

Forret / Snack

Sprødt brød med kyllinglever, syltet stikkelsbær og persille
Grillspyd med hjerte, timian og svampe BBC
Sprød kyllingvinge, fermenteret chili, yoghurt og sesam

Hovedret

Confiteret kyllingoverlår, syltet gulerødder og hønsesauce
Stegte pastinakker, brunet smør, hyldeblomsteddike og ristede kerner
Kålsalat med valnød, estragon og pærer

Dessert

Creme fraiche mousse med æble og jordskokker

Vinmenu, vin og drikkevarer

Korshøj Vine har sammensat en spændende vinmenu, som også kan tilkøbes glasvis. Der er også vand og andre drikkevarer til salg.

Vin til forret / snack

Pinot Nero Il Magno 2021, Torelli Piemonte Italien

Vin til hovedret

Barbera d'Asti Superiore 2019, Torelli Piemonte Italien

Vin til dessert

Cuvee Mathilde Viognier Doux 2022, Domaine de Vigier Ardeche Frankrig

Pris: Vinmenu 245 kr, pr glas 90 kr

Information om arrangementet

Dato og tid Fredag d. 7. februar 2025 kl. 18:00 til 22:00

Tilmeldingsfrist Fredag d. 7. februar 2025 kl. 09:00

Sted Gothenborg
Gothenborgvej 3
8653 Them

Arrangør

Slow Food Danmark
Tlf. +45 40313506
bestyrelsen@slowfood.dk

Find vej til arrangementet

Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps

De fantastiske kyllinger fra Gothenborg

Information om arrangementet

Find vej til arrangementet

Del dette arrangement på sociale medier

Denne side er lavet med NemTilmeld

Tilmeldinger

Tilmelding

Tilmelding

Vælg tilvalg

Oplysninger om deltageren

Find vej til arrangementet

Del dette arrangement på sociale medier

Denne side er lavet med NemTilmeld